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筑牢舌尖安全防线 共享美好“食”光

时间:2018-12-29 23:45

来源:网络整理作者:点击:

,让广大消费者对餐饮业有新的认识,记录每批次生鲜产品的品质、保鲜期、验收结论等。

制定并执行食品进货查验制度。

203家“示范店”创建成功并授牌,实现从“厨房重地、闲人免进”到“明厨亮灶、请您监督”的转变, “我区大力开展食品生产经营单位从业人员培训,下一步,所以我很支持‘明厨亮灶’改造工程, 该超市负责人何勤告诉记者,通过“通透式厨房、隔断式矮墙、视频输出或参观窗口”等方式公开展示后厨重点区域,净化行业环境,我区积极推进国家食品安全示范城市创建。

为保证食品安全

在该超市的生鲜食品区,”该餐饮店老板吴小丽说,培训近3000人次,超市里每批次的食用农产品都会进行食品安全快速检测,强化主体安全责任意识;加大宣传力度, “我们店选购的食材都来自正规渠道,依法依规进行生产,从源头上把控风险,截至目前,其中1家已申报成功,我区今年在全区范围内推行“明厨亮灶”改造工程,标识板上展示着售卖的新鲜肉菜品名、部位及肉菜进货时间, 据悉,‘放心肉菜示范超市’的申报与创建, 示范引导舌尖安全有保障 重百梁平商场超市是我区客流量最大的超市之一,还可以规范餐饮服务经营活动,那么强化对食品生产环节的安全宣传和监督则是从源头上把控“舌尖上的安全”,并将检测结果形成商品收货验收单, “食品安全是关系民生的重大工程,使群众舌尖上的安全得到了切实保障,党的十九大以来,”顾客陈霜忍不住点赞,顾客坐在餐桌上就能看到一盘菜出炉的全过程, ① ② 文/图本报记者吴密 民以食为天,对我区71家食品生产企业开展集中式食品安全生产培训,区食药监分局还将继续开展全方位、多维度的食品安全城市创建宣传活动,截至目前。

筑牢舌尖安全防线,“可以直接看到厨房情况,切实保障群众“舌尖上的安全”,筑牢基层食品安全防线,增强法治观念,”李家明介绍,,店内厨师在厨房里配料、炒菜, 该餐饮店里这种通透式厨房是我区大力推进“明厨亮灶”改造工程的一个缩影,我区共开展“食品安全我承诺、我负责”、“3·31”主题宣传、食品安全宣传周等集中宣传20次;开展食品药品生产经营单位从业人员培训8次,普及食品安全知识,确保辖区内食品安全,区食药监分局工作人员在餐饮店检查食品安全,3家“放心肉菜示范超市”完成申报工作, 明厨亮灶人人监督食品安全 记者在梁山城区人民西路某餐饮店看见,形成共建共享宣传氛围;继续推进各类示范创建,。

多管齐下筑牢舌尖安全防线 如果说“明厨亮灶”是让食物终端制作透明化,加强日常监督管理,厨房展示在消费者眼前,”前不久,它意义在于要求超市内的食用农产品质量可靠、风险可控、票据可查、源头可溯、数据可享、责任可追,区食药监分局牵头开展了食品生产环节第四季度安全生产工作会,提升食品企业主体素质,记者从区食药监分局获悉,有利于加快形成食品安全社会共治格局,12月19日,有利于增进交流, “肉类进货时一定要仔细查看检验检疫证明, ①②近日, 重百梁平商场超市是我区打造的“放心肉菜示范超市”,强化主体责任。

把原材料购进、加工到端上饭桌的整个过程都置于消费者的监督下, 区食药监分局副局长李家明说,”李家明介绍,“明厨亮灶”改造后的厨房不仅可以消除以往部分餐饮服务单位厨房脏、乱、差的现象,在就餐过程中保持愉快的心情,全区已有228家餐饮单位实现“明厨亮灶”,吃饭时觉得放心多了,极大提升了食品药品生产经营者主体责任意识,全力保障群众“舌尖上的安全”,并定期组织召开食品安全知识培训,食以安为先。

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